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PREMIAN A NIVEL NACIONAL A LA CHEF MARIELA MANZANO

Tecate, B.C.- La reconocida y multipremiada chef del Pueblo Mágico Mariela Manzano, propietaria del Lugar de Nos, recibió este fin de semana el premio al Mérito Empresarial Restaurantero “José Peza Fragoso”, a la mejor Cocina de Autor, lo anterior, en el marco de la ceremonia del 60 aniversario de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), que se llevó a cabo en la Ciudad de México.

El reconocimiento se otorga a lo mas destacado de la gastronomía en México, siendo Mariela Manzano, la primer residente de Tecate que recibe este galardón, lo que habla del amplio crecimiento del sector en esta ciudad, cuya vocación avanza día con día, gracias a la dedicación y esfuerzo de destacados chef, como en este caso la premiada.

Pare recibir la importante distinción, fue acompañada por la Presidenta local de Canirac Lucy Acosta Rodríguez, quienes se trasladaron a la Ciudad de México, para asistir a la ceremonia donde también la Cámara celebra su 60 aniversario de fundación en el país.

En su discurso Mariela dijo “tengo en estos momentos un corazón lleno de agredecimiento, definitivamente, venir del norte y traer cargado el corazón en representación de muchos que estamos luchando y uniendo a esta gran fuerza económica, a este reconocimiento, yo vengo de ese pedacito d ela República que esta lleno de maravillas (Tecte), agradezco a todos ustedes que votaron por el Lugar de Nos, el lugar de todos nosotros, que eso significa y ojala podamos atenderlos en persona y en vivo con todo el amor que tenemos, con mucha fe en seguir adelante con este proyecto… ”

Mariela Manzano, quien desde hace más de 5 años junto con su familia inició este gran proyecto que ha dado renombre a Tecate, es una chef que a pesar de su fama, atiende diariamente a sus comensales, es muy sencilla y platica sus experiencias con todos, recientemente participa en un proyecto de unión llamado 6 chiles y su fresa, al lado de los chef Héctor Solano, Efraín Torres, Carlos Gutierrez, Rubén Ortega, Rafael Villagomez y Marcos Torres, con quienes han hecho fusiones muy interesantes que han gustado a los clientes.

Por otro lado, Mariela Manzano, fue felicitada por el Gobernador del Estado Kiko Vega, a través de una publicación en su muro, donde destaca el hecho de que la chef de Tecate haya recibido tal distintivo.

MARIELA MANZANO PREMIADA EN BEST OF BAJA CUISINE 2017

Ensenada, B.C.- Con el fin de honrar a los mejores exponentes de la gastronomía de Baja California de este año, la revista Todos Santos presentó ayer a los ganadores de su concurso editorial Best of Baja Cuisine 2017, evento patrocinado por la empresa Bodegas de Santo Tomás.

El concurso consistió en tres áreas distintas: el premio del jurado de especialistas de la industria gastronómica regional y nacional, que incluye a los 20 mejores restaurantes de Baja California y a los mejores cocineros femenino y masculino, entre otros; el premio otorgado por el público que votó en línea, Readers’ Awards, en el que participaron casi 18,000 votantes, y el premio otorgado por los chefs al Productor del Año, que fue concedido a Marcelo Castro, productor de los Quesos y Lácteos Ramonetti en el Valle de Ojos Negros.

“Agradecemos a nuestro público y a nuestros patrocinadores por el gran apoyo mostrado en esta nueva edición de Best of Baja Cuisine 2017, donde nuestra intención es dar visibilidad a los mejores exponentes de la cocina de Baja California, que ha dado mucho orgullo al estado y sigue en los ojos del público internacional por su gran calidad e innovación,” dijo Erick Falcón, director general de la revista Todos Santos.

En la categoría Premio del Consejo Editorial, el restaurante Deckman’s en el Mogor, ubicado en Valle de Guadalupe, fue seleccionado por el jurado como el Mejor Restaurante de Baja California por segundo año consecutivo, mientras que los premios Chef del Año fueron para Roberto Alcocer, del restaurante Malva (V. Guadalupe) y Chef Revelación del Año se otorgó a la chef Sheyla Alvarado, de Traslomita en Valle de Guadalupe. Además, el mérito al Mejor Chef de Repostería fue para Bianca Castro-Cerio, de Biscotti’s en Mexicali, ganadora tambien de la edición 2016. El premio al Mejor Nuevo Restaurante de BC fue para Pacífico, de los chefs Miguel Bahena y Carolina Verdugo en Ensenada.

En la categoría Premio del Público, el premio al Cocinero Favorito del Público fue para el chef Benito Molina, del restaurante Manzanilla en Ensenada; el reconocimiento de Cocinera Favorita del Público fue para Mariela Manzano, del restaurante El Lugar de Nos, en Tecate; la Cervecería Agua Mala se llevó los premios a Mejor Cervecería Artesanal de BC y Mejor Tasting Room de Cerveza Artesanal, mientras que Mariscos La Guerrerense, de doña Sabina Bandera, recibió la distinción de Mejor Cocina Urbana del estado. La repostería del restaurante El Rey sol, en Ensenada, recibió el premio a la Mejor Experiencia Dulce, y el chef Ruffo Ibarra, del restaurante ORYX Capital en Tijuana se hizo acreedor a la distinción Promesa Culinaria del Año.

Con cuatro publicaciones bilingues y distribución en Baja California, México, D.F. y San Diego, CA, la revista TODOS SANTOS genera contenido de interés gastronómico y turístico cuyo fin es promover la cocina y los vinos de Baja California y atraer a un mayor número de visitantes a Baja California.

LISTA LOS 20 MEJORES RESTAURANTES DE BAJA CALIFORNIA
Video Oficial
https://www.facebook.com/TodosSantosENS/videos/1592072257576873/

GANA MARIELA MANZANO EL READERS AWARDS DE LA CHEF FAVORITA

 \r\n\r\nTecate, B.C.- Con el fin de honrar a los mejores exponentes de la gastronomía de Baja California de este año, la revista Todos Santos presentó ayer a los ganadores de su concurso editorial Best of Baja Cuisine 2016, evento patrocinado por Cadillac, Bodegas de Santo Tomás y Descanso Residencial.\r\n\r\nEl concurso consistió en tres áreas distintas: el premio del jurado de especialistas de la industria gastronómica regional y nacional, que incluye a los 20 mejores restaurantes de Baja California y a los mejores cocineros femenino y masculino, entre otros; el premio otorgado por el público que votó en línea, Readers’ Awards, en el que participaron más de 10,000 votantes, y el premio otorgado por los chefs al Productor del Año, que fue concedido a Marcelo Castro, productor de los Quesos y Lácteos Ramonetti en el Valle de Ojos Negros.\r\n\r\n“Agradecemos a nuestro público y a nuestros patrocinadores por el gran apoyo mostrado en esta nueva edición de Best of Baja Cuisine 2016, donde nuestra intención es dar visibilidad a los mejores exponentes de la cocina de Baja California, que ha dado mucho orgullo al estado y sigue en los ojos del público internacional por su gran calidad e innovación,” dijo Erick Falcón, director general de la revista Todos Santos.\r\n\r\nEn la categoría Critics‘ Choice, el restaurante Deckman’s en el Mogor, ubicado en Valle de Guadalupe, fue seleccionado por el jurado como el Mejor Restaurante de Baja California este año, mientras que los premios al Cocinero del Año fue para Diego Hernández, del restaurante Corazón de Tierra (V. Guadalupe) y Cocinera del Año fue otorgado a Solange Muris Evans, de Manzanilla (Ensenada).\r\n\r\nEl premio al Chef Revelación del Año fue para el chef Miguel Bahena, del restaurante Pacífico (Ensenada), mientras que el Mejor Chef de Repostería fue para Bianca Castro-Cerio, de Biscotti’s en Mexicali. El premio al Mejor Nuevo Restaurante de BC fue para Tre Galine, en Valle de Guadalupe.\r\n\r\nEn la categoría Readers’ Awards, el premio al Cocinero Favorito del Público fue para el chef Javier Plascencia, de Finca Altozano, en Valle de Guadalupe; el reconocimiento de Cocinera Favorita del Público fue para Mariela Manzano, del restaurante El Lugar de Nos, en Tecate; la Cervecería Agua Mala se llevó el premio a Mejor Cervecería Artesanal de BC, mientras que Mariscos La Guerrerense, de doña Sabina Bandera, recibió la distinción de Mejor Cocina Urbana del estado. El Food Truck favorito del público fue otorgado a Tortas Don Beto, en Ensenada.\r\n\r\n \r\n\r\nCon 4 publicaciones bilingues y distribución en Tijuana, el Valle de Guadalupe, Ensenada, México, D.F. y San Diego, CA, la revista Todos Santos genera contenido de interés gastronómico y turístico cuyo fin es promover la cocina y los vinos de Baja California y atraer a un mayor número de visitantes en nuestra región.

RESTAURANTE Y CHEF DE TECATE GANAN PREMIOS

Tecate, B.C.- La revista bajacaliforniana Todos Santos, llevó a cabo el concurso Best of Baja Food-Wine-Beer 2015, en el que participaron los mejores restaurantes de toda la entidad, así como los más destacados cocineros y cocineras, así como las casas vitivinícolas y cervecerías artesanales.\r\n Los premios se entregaron en dos categorías diferentes, una en la que un grupo de críticos de las artes culinarias, inspeccionaron los restaurantes y los platillos, así como el historial de los chef nominados, la otra era a través de votos de los lectores de la prestigiosa revista en internet, donde participaron miles de seguidores.\r\n En la primer categoría, el restaurante ganador fue Mision 19 de Tijuana, en tanto que el chef Javier Plascencia de Tijuana fue el mejor cocinero y la chef Solange Muris la mejor cocinera.\r\n En la categoría de votación en línea “Readers Awards”, la tecatense Mariela Manzano, fue la ganadora como cocinera revelación y mejor cocinera, así como su restaurante El Lugar de Nos fue distinguido como el mejor restaurante de Baja California de acuerdo a los lectores que votaron.\r\n Todos los resultados saldrán en la edición de noviembre de la revista Todos Santos que se distribuye a partir del 30 de noviembre y en donde se detallan los pormenores de dicha premiación.\r\n Una vez más el Lugar de Nos y Mariela Manzano vuelven a destacar a nivel estatal y ante la creciente industria gastronómica.\r\n Hubo otros dos restaurantes de Tecate que participaron sin éxito.\r\n

\r\n\r\nCon Información de: Revista Todos Santos

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