NECESARIO CONOCER EL VALOR NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS: IMSS

Kimbeerly Michelle Ramos
Por Kimbeerly Michelle Ramos noviembre 24, 2015 14:56

NECESARIO CONOCER EL VALOR NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS: IMSS

J&V

· Su adecuada combinación garantiza una buena salud.\r\n· Se deben consumir frutas y verduras en variedad.\r\n· Indispensable evitar manteca, azúcares, harinas y refrescos.\r\n\r\n La pirámide nutricional es una guía para llevar una vida saludable, por lo que conociéndola y aplicándola adecuadamente, se previenen \r\n\r\nenfermedades crónicas como diabetes, hipertensión arterial, cardiopatías e incluso insuficiencia renal crónica, consideradas entre las más frecuentes en una persona con obesidad.\r\n \r\nIvonne Benítez Ortega, nutrióloga del Hospital General Regional (HGR) número 1 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Tijuana, explicó que esta guía se conforma de cuatro bloques: la parte más ancha representa la base de la alimentación, ahí se ubican los cereales como arroz, harina, avena, maíz y trigo; también las leguminosas -frijoles, habas, lentejas, alubias, garbanzos-, que se caracterizan por ser ricos en hidratos de carbono complejos, principal fuente de energía del organismo. También contienen vitaminas, minerales, fibras y proteínas de origen vegetal.\r\n \r\nDestacó que es recomendable comer cereales integrales, porque además proporcionan mayor sensación de plenitud y corrigen problemas de estreñimiento. No obstante, es importante saber que a los cereales refinados no contienen gluten y con ello pierden una cantidad importante de nutrientes.\r\n \r\nEn la segunda posición de la pirámide (en orden ascendente) está el grupo de las frutas y verduras ricas en vitaminas, minerales, antioxidantes, fitoquímicos, fibra y agua. Deben ser consumidas en cantidades adecuadas y darles variedad, no se deben comer sólo una o dos de éstas, ya que algunas contienen vitaminas y minerales diferentes a otras, por lo que se recomienda preferir las de temporada, porque son más frescas y económicas.\r\n \r\nEn el siguiente nivel, se sitúan los alimentos de origen animal como la carne, lácteos, pollo, pescado, huevo y queso. Éstos se deben comer con moderación, ya que aunque son ricos en proteínas indispensables para la formación, reparación de tejidos y músculo; además del calcio -necesario para que los huesos crezcan adecuadamente y los dientes estén fuertes-, pero también son ricos en grasas saturadas y colesterol. Por ello, la porción de carne debe ser del tamaño de la palma de la mano.\r\n \r\nLa especialista en nutrición explicó que en la punta de la pirámide se encuentran los alimentos con mayor contenido energético y de grasas, por lo que su ingesta debe ser muy limitada o de preferencia, nula; entre ellos, dulce, manteca, mantequilla, mermelada, chocolate, miel, pasteles y refrescos.\r\n \r\nHabitualmente en la pirámide se señala la cantidad de porciones o raciones adecuadas para el consumo, pero deben ser proporcionales a la edad y al tipo de actividad física que se desempeña. Por ejemplo, un obrero necesita más raciones de todos los grupos alimenticios que un empleado de oficina.\r\n \r\nFinalmente, la nutrióloga destacó la importancia que llevar una adecuada combinación de alimentos no basta, es necesario realizar ejercicio -30 minutos mínimo, al día- para un mejor resultado.\r\n\r\n\r\n\r\nVIGOREXIA TRASTORNO MÁS COMÚN EN LOS VARONES: IMSS\r\n \r\n· Ocasiona alteraciones metabólicas y complicaciones como problemas cardíacos, lesiones hepáticas o renales.\r\n· Importante acudir con el especialista en caso de observar una adicción al gimnasio.\r\n· Se recomienda realizar ejercicio controlado, sin descuidar las relaciones familiares y sociales.\r\n \r\nCaracterizado por la obsesión de las personas sobre su estado físico, que les provoca una visión distorsionada de sí mismos considerándose débiles, la vigorexia es un trastorno mental que incide directamente sobre la conducta alimentaria y hábitos de vida.\r\n \r\nJonnathan Verdugo Lara psicólogo de la subdelegación del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Ensenada, explicó que estas personas se caracterizan por realizar una actividad física extrema, abandonando las relaciones sociales y descuidan otros aspectos de su vida para dedicar todo su tiempo a entrenar.\r\n \r\nAgregó que los principales síntomas son baja autoestima, distorsión de la imagen corporal, se pesan continuamente, están obsesionados con el culto al cuerpo, dedican su tiempo libre al entrenamiento, se aíslan socialmente y presentan un cuerpo desproporcionado.\r\n \r\nDijo que esta enfermedad es más común en los hombres. La auto-imagen en la vigorexia es de debilidad, por lo que consumen de manera excesiva proteínas, carbohidratos y anabólicos, mientras que la cantidad de lípidos se reduce, ocasionando alteraciones metabólicas importantes, sobre todo cuando consume esteroides que ocasionan cambios de humor repentinos.\r\n \r\nLa actitud y los cambios de vida les trae como consecuencia una serie de posibles complicaciones como: enfermedades cardiovasculares, lesiones hepáticas o renales, disfunción eréctil, atrofia testicular y cáncer de próstata, en la mujer provoca alteración del ciclo menstrual. Además, dijo que la carga del exceso de peso puede provocar esguinces y desgarros.\r\n \r\nVerdugo Lara señaló que deben acudir con el especialista para un tratamiento que convine la facetas psicológicas -terapia congnitivo-conductual- y nutricional, con la finalidad de intentar cambiar la conducta de la persona, autoestima y aceptación. La mejor medida para evitar estos trastornos, es la prevención, ya que esto lo causa una obsesión por poseer el mejor físico y la mejor imagen ante la sociedad.\r\n \r\nFinalmente, dijo que practicar ejercicio es muy saludable, pero no se puede invertir todo el tiempo libre en ello, si observa una adicción al gimnasio, debe reducir progresivamente las horas sustituyéndolas por otro tipo de actividades. Es muy importante cuidar las relaciones personales y compartir el ocio con otras personas.\r\n\r\n\r\nÁCIDO FÓLICO, INDISPENSABLE DURANTE EL EMBARAZO: IMSS\r\n \r\n· Su consumo previene deformaciones congénitas en los bebés.\r\n· especialistas recomiendan empezar a consumirlo al menos tres meses antes de embarazarse.\r\n· En adultos previene padecimientos del corazón y algunos canceres de colon.\r\n \r\nUna de las principales causas de malformaciones congénitas en los recién nacidos es la insuficiencia de ácido fólico durante el embarazo, por ello especialistas del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) exhortaron a quienes planean tener hijos, así como a las que están en ese proceso para que acudan con su médico familiar y consuman ácido fólico.\r\n \r\nEs una sustancia indispensable durante el embarazo; pertenece al grupo de las vitaminas B (vitaminas implicadas en el metabolismo humano) y su función es la de prevenir los defectos del tubo neural, es decir; aquellos problemas que puedan surgir en el cerebro o en la médula espinal, explicó la directora de pediatría del Hospital de Ginecopediatría y Obstetricia (HGP) número 31, Laura Elena Monge Siordia.\r\n \r\nSeñaló que esta vitamina es igualmente efectiva en adultos (tanto hombres como mujeres) ya que ayuda al organismo a generar glóbulos rojos, lo que ayuda a prevenir padecimientos como la anemia y trastornos digestivos, así como a disminuir el riesgo de enfermedades del corazón, derrame cerebral y algunos cánceres como el de colon.\r\n \r\nEn el caso de las mujeres en edad fértil, recomendó tomar el complemento vitamínico por lo menos tres meses antes de embarazarse y continuar la ingesta durante todo el embarazo ya que beneficia el desarrollo del sistema nervioso central y previene defectos en cerebro y médula espinal durante las primeras semanas de desarrollo del producto.\r\n \r\nDentro de los defectos congénitos que se pueden evitar con una adecuada cantidad de ácido fólico en el organismo son: labio leporino y paladar hendido, algunos problemas cardíacos, así como espina bífida y anencefalia (anomalías frecuentes al existir defectos en el tubo neural).\r\n \r\nFinalmente la pedíatra aconsejó tomar 400 microgramos de ácido fólico diariamente, como parte de una dieta saludable, mismo que se distribuye de manera gratuita en todas las unidades médicas del Instituto.\r\n\r\n\r\nNECESARIO ATENDER SÍNTOMAS DE VÉRTIGO: IMSS\r\n \r\n· En el mareo hay sudoración, nausea y marcha insegura.\r\n· Puede tardar hasta seis meses en conseguir rehabilitarse.\r\n· Hay de dos tipos; sistema periférico y del sistema nervioso central.\r\n \r\nEl vértigo se define como la alucinación de movimiento con la sensación de caída y limita al paciente para mantenerse de pie o simplemente erguido, incluso para realizar actividades normales que pueden mantenerlo en cama, explicó la doctora Jazmín Soberanes Robles, jefa del área de urgencias del Hospital de Subzona número 6 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS).\r\n \r\nDetalló que los síntomas de vértigo se dan con más frecuencia en la mujer en una relación de 3 a 1, fundamentalmente por la condición hormonal. En pacientes mayores, los aspectos degenerativos tienen un papel predominante.\r\n \r\nIndicó que hay 2 tipos de vértigo, el objetivo, cuando el paciente experimenta que toda la habitación le está girando (rotatorio del entorno) y el subjetivo, cuando la persona siente que es ella la que está girando.\r\n \r\nAgregó que las condiciones están directamente relacionadas con la rehabilitación; si es joven, sano y hace ejercicio, ésta será más rápida que en el caso de aquellos que, además, padecen diabetes o hipertensión con trastornos periféricos o vestibulares (el sistema vestibular es parte del oído medio, que ayuda a controlar el equilibrio), los que tardarán hasta 6 meses o más en recuperarse.\r\n \r\nSeñaló que este padecimiento tiene dos causas: uno en el sistema periférico, que es la más frecuente y otra en el sistema nervioso central. Dentro de la primera destaca el Síndrome de Menier (descrito por el médico francés Prosper Menier) y en la segunda se pueden encontrar algunos tumores, cisticercosis, Síndrome de Arnold Chiari (diagnosticado por el alemán Julios Arnold y el austriaco Hans von Chiari) y problemas de esclerosis múltiple.\r\n \r\nSoberanes Robles añadió que en el IMSS, además de los medicamentos adecuados, se aplica un Programa de Rehabilitación en 5 niveles que consiste en ejecutar ejercicios escalonados que van desde movimientos oculares hasta giros de cabeza y torso, para que el paciente vaya restableciendo el equilibrio.\r\n \r\nLa especialista comentó que los síntomas de esta enfermedad tienen un trasfondo psicológico (como ansiedad), por lo que la evaluación completa de los enfermos es de suma importancia para un diagnóstico correcto, que incluya pruebas vestibulares, de audiometría y exploración física.\r\n \r\nEl vértigo puede presentarse en fase aguda y crónica, pero debe tratarse a tiempo, equilibrar los niveles de hidroeléctrolitos y administrar medicamentos, para evitar más daño.\r\n \r\nSe aconseja al paciente intentar distinguir entre vértigo e inestabilidad y mareo o desequilibrio. Cuando el paciente siente que todo le gira es vértigo. El “caminar entre nubes” o sentir que se mueven las figuras de alrededor, es inestabilidad.\r\n \r\nEn el mareo hay sudoración, nausea y marcha insegura. En el desequilibrio o latero pulsión, se da una franca desviación hacia un lado al caminar o al levantarse bruscamente.\r\n \r\nEn la mayoría de los casos el vértigo o la inestabilidad disminuyen con la rehabilitación y tratamiento que otorga el IMSS, hasta lograr una franca mejoría, concluyó.\r\n \r\n

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