RASTRO MUNICIPAL DEBE SER SUPERVISADO POR INSALUBRE

Tecate, B.C.- Visitar el Rastro Municipal de esta ciudad que se ubica en la colonia Rincón Tecate a un costado de la planta de tratamiento de aguas residuales, resulta todo un reto, de inicio te encuentras con unas piletas de filtrado de agua y sangre que están destapadas al aire libre, los olores son fétidos y las moscas abundan por el lugar.\r\n Otra escena salta a la vista, son viseras de reses y cerdos esparcidas por todo el patio principal, al igual que patas de los mismos animales regadas en una extensión de 100 metros cuadrados. En unos corrales hay ganado en espera de ser sacrificados. Todo está sucio, descuidado, la basura y los restos animales abundan expuestos a la intemperie.\r\n Dentro del edificio que alberga al rastro, las cosas son peores, una decena de empleados labora, portan mandil y botas de plástico como única indumentaria, la sangre se ve en el piso por toda el área de trabajo, inclusive es usado para sacrificar y destazas el ganado que posteriormente estará en las mesas de los tecatenses y en algunos restaurantes de la localidad.\r\n Se trabaja en condiciones totalmente insalubres, las instalaciones no son funcionales, como se puede apreciar y urge la intervención de autoridades municipales y de salubridad.\r\n Ya había sido hecha una observación desde el año pasado por parte del Regidor Jorge Moreno Carreño, de la Comisión de Salud en el Cabildo de la Ciudad, sin embargo nada se hizo a pesar de que mostró imágenes del lugar.\r\n Por su parte el Gobierno Municipal, gestiona la construcción de un rastro metropolitano en Tecate, pero mientras todo eso sucede, las condiciones del actual centro de sacrificio.\r\n