RESTAURANTE CHINO DE TECATE CERRARÁ SUS PUERTAS

Por: Germán Ramos/Exclusiva Radar\r\n\r\n Tecate, B.C.- Debido a la severa crisis que enfrentan en la actualidad los restaurantes de comida china de la región y que se ha prolongado desde los primeros días de abril, ya se anunció el cierre del buffet China Imperial que se ubica por la avenida Hidalgo en la colonia Espinoza de esta ciudad y que es propiedad de Liliana Chen, todo debido a que ya no se puede sostener la planta laboral por falta de clientela, aseguró una fuente que pidió no ser identificada.\r\n La raíz de esta crisis que tuvo repercusión internacional y donde se ha tenido la intervención de los embajadores de China y México, para intentar abatir una problemática generada por el restaurante Lo Yen City de Tijuana, donde autoridades encontraron carne de perro y se exhibió a través de los medios informativos, lo que ocasionó de inmediato un rechazo a esos negocios, que en los siguientes días se vieron vacíos de comensales.\r\n Poco a poco se ha ido recuperando el mercado, pero se ha vuelto insostenible para muchas de las empresas, donde por cierto laboran cientos de mexicanos y son generadoras de empleo y consumo de productos locales de proveedores que a la vez se han visto afectados también.\r\n El caso del próspero negocio China Imperial, que abrió sus puertas hará unos 6 años, con un espacioso lugar con salones privados y capacidad para más de 500 personas, surgiendo como un buffet de comida china con amplia variedad de alimentos entre los que se encuentran carnes de ave, pescado, mariscos, res, cerdo, codorniz, así como postres, que era el más concurrido, sobre todo en fines de semana, pues empezó cobrando 70 pesos por persona adulta y 60 por niños, aunque actualmente el costo era de 135 pesos.\r\n China Imperial, a finales del año pasado, eliminó de su buffet todo lo referente a camarones y mariscos, lo que provocó la molestia de los clientes, muchos que se alejaron al considerar que la comida era muy cara, sin embargo hace apenas pocas semanas que nuevamente se incluyeron los mariscos en la carta.\r\n Este domingo 17 de mayo, podría ser -de acuerdo a la información- el último día que China Imperial abra sus puertas, pues a partir del lunes serán despedidos los cerca de 50 empleados, aunque se dice que será temporal, puede ser definitivo.\r\n La misma compañía, maneja el restaurante China Star que se ubica en el bulevar Defensores de Baja California a espaldas de cervecería, que igualmente se encuentra en situación crítica por la falta de clientela, aunque ese podría permanecer abierto.\r\n Desde hace dos semanas, la propietaria de esta cadena de restaurantes en Tecate, Liliana Chen, abrió la cocina de sus restaurantes para quien quisiera comprobar la higiene, cuidado y calidad de productos que se utilizan en la elaboración de los alimentos y que son de óptima calidad, aunque la gente no ha respondido a esa disposición.\r\n Tecate cuenta con alrededor de 10 restaurantes chinos, todos que han tratado de implementar medidas emergentes, pues tienen además que sostener una renta, empleados y servicios y de no ser así su destino sería incierto.\r\n Otro de los lugares más exitosos Ocean City, que cambió su nombre a Golden City Buffet, se vio en la necesidad de bajar su precio a 75 pesos y aclarar al público que venden 100% carnes de pollo, puerco y res. También enfrenta carencia de clientela.